O mně

07.03.2013

O mě

Co tak asi o osobě říci, v okamžiku, kdy člověk nemá moc ve zvyku o sobě tolik mluvit. Možná, co mě vedlo k založení tohoto blogu. Jednak dlouhou dobu mě popichuje moje partnerka, ať se o své dojmy a znalosti podělím a pak pocit existence mnoha blogů hodnotících různé podniky, ale téměř vůbec se nevěnují ingrediencím, bez kterých nic nevznikne.

Proto si tento blog klade za cíl psát směrem více do hloubky v oblasti ingrediencí a stát se inspirací s ohledem na opravdové kvality. Trápí mě také běžné návyky v naší zemi spokojit se s náhražkami. A v tom jsme skuteční experti, vždyť si uvědomme jen takové věci jako: Rum je pro nás z brambor a ne z cukrové třtiny, Eidem není ale Edam a sojová omáčka, která se nedělá ze soji. A pak si z dětství vybavím dýňový kompot alá ananas. Proto chci nazývat věcí pravým jménem a pozitivně inspirovat ostatní, aby se nespokojili s polopravdami.

Neříkám si ani gurmán, ani gastronaut…, jen jsem vyrostl na zahrádce a lépe se vyznám v melounech než v ženách. Mnoho let jsem dovážel a distribuoval biopotraviny, ale stále říkám, že bio neříká nic o kvalitě, ale o způsobu pěstování a zpracování.  A vždy jsem asi štval svou velkou kritičností k jídlu své tetičky, ale jako každý jsem měl alespoň jednu úžasnou babičku kuchařku. A nemám problém si stoupnout za plotnu, nebo koupit pěknou kuchařku. Miluji návštěvy tržišť, kde jsem jako malý i dělal prodavače, ač květin a tak mě to v každém městě táhne právě tam, pro tu úžasnou atmosféru. Určitě zde naleznete i zajímavé tipy na nádobí, které vám pomůže, stejně jako občas názory a příhody osob, kterých si velmi vážím a motají se kolem jídla a pití.

Závěrem doufám, že vás zde budu bavit a naleznete zde zábavu i inspiraci k jídlu, či cestám za jídlem.